Chi tiết công thức

Name: Cà tím nướng tỏi và hạt caper
Yield: 4
Cuisine: người Pháp
Ingredients: 400,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 tPcs

Rau Cà tím nướng tỏi và hạt caper

1. 3. 2026

Tác giả: Chloé Lasseron

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Rau

Ẩm thực: người Pháp

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
220 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:20 hh: mm

218 °C

100 %

Thành phần Các phần

Tên	Giá trị	Đơn vị
cà tím	400	g
dầu ô liu	50	g
măng tây	20	g
tép tỏi	2	g
mùi tây	5	chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: 48 mg, Ca, CA, Calcium: 77 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 1, K, Magnesium: 28 mg, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 2579 mg, Zn
Vitamin: 1 µg, 2 mg, A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A: 2 µg, Vitamin C: 1, Vitamin K: 2

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	131,7 kJ
cacbohydrat	4,8 g
Mập mạp	11,6 g
Chất đạm	1,3 g
Nước uống	4,3 g

Cách làm

Chặt cà tím thành từng lát và đặt vào khay GN.

Ướp với muối, tiêu và dầu ô liu.

Đặt vào lò.

Sau lần nướng thứ nhất, lật các lát cà tím và thêm hạt caper.

Băm tỏi và rau mùi.

Khi lấy ra khỏi lò, trang trí cà tím với tỏi và rau mùi.